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素材の旨味が生きている
『まな餃子』は、従来の餃子作りの概念を捨て、最高の食材と丁寧に作り上げる思いを組み合わせて、これこそ本当に求めていた最高の餃子。毎日でも、翌日を気にせず食べられる「素材の味が生きている『味わい餃子』」。素材と製法にこだわることで、こんなにも違いがあるものかと改めて驚きと発見もありつつ、安心・安全の国産素材100%は当然のことながら、その品質・品種にまでこだわりました。
手ごねにこだわり
にんにくは青森県産福地ホワイト六片、肉は沖縄と霧島のブランド豚バラ肉100%、醤油は龍野の末廣醤油、ごま油はかどや製油など。この素材を丁寧に一人ひとりの手作業で、機械作りとは違う、熟練した手ごね餡の食感もまた特徴のひとつです。生産量に制限がありますが一人でも多くの皆様に元気と勇気と感謝をお伝えしたく、スタッフ一同日々精いっぱい作り続けて参ります。